梅の季節。

ここチェンマイにも梅の季節があります。
今年も、梅酒、梅干し、梅ジュースと一年の楽しみを仕込み終えました。

また、今年もカレン族の山からオーガニックの梅肉エキスが届いています。
今年は、とても数が少ないので貴重、欲しい方は、お早めにお超しください。

カレン族のハニーハンターが50mの木の上から持ち帰った採れたての「森のはちみつ」も届きました。さらに、今年は、北部の古代の森から採れた古代塩も届いています。この塩で梅干し漬けるとひと味ちがいますよ。料理の味付けも塩のみで十分な美味しさです。梅も蜂蜜も塩もすべて自然の森からの天然恵み、感謝してもしきれないくらい愛しく、味もこれらを食べたら他のものが食べれなくなるくらいおいしくて栄養も豊富、体が喜ぶ満点食品です。